В первую очередь, хотели бы поблагодарить вас за то, что регулярно делаете ваш выбор в пользу натуральных и вкусных молочных продуктов из Рузы, бренда «Рузское Молоко». В частности, за то, что любите наш натуральный Рузский творог. И мы рады поделиться с вами замечательной новостью.

С марта 2018 года наш молочный завод «Рузское Молоко» приступил к производству творога на новом современном оборудовании – автоматизированной творожной линии. Это позволило нам вырабатывать творог в более гигиеничных условиях, минимизируя ручной труд и контакт продукта с воздухом. Его вкус стал менее кислым и более сладким сам по себе.

Физико-химические и микробиологические показатели «Рузского» творога с различной массовой долей жира остались прежними. Наш творог по-прежнему вырабатывается только из свежего, натурального, высококачественного молока, при полном соблюдении технологии выработки продукта. Также, наши принципы остались неизменными: при производстве АО «Рузское Молоко» не использует компоненты, позволяющие удерживать влагу для получения большего количества продукта (гуар, ксантан, крахмал, рисовая мука и т.п.) и не заменяет молочный жир и белок растительными (соевыми протеинами, пальмовым или кокосовым жиром). На заводе вырабатывается творог  кислотным способом (с добавлением закваски), без использования молокосвертывающего (сычужного) фермента.

Производство творога на новом оборудовании затронуло лишь консистенцию и вкус: он стал более нежным и мягким, с наличием ощутимых частиц молочного белка, а также менее кислым и даже сладковатым, сливочным по вкусу. Его кислотность опустилась до 140 градусов Тернера, что позволяет теперь рекомендовать его для употребление детям (ранее это было невозможно ввиду высокой кислотности). В скором времени мы планируем сертифицировать продукт для детей от 3-х лет, а также, перевести Творог на новую более герметичную упаковку.

Уверены, что вы по достоинству оцените новый вкус натурального Рузского творога. Теперь его можно подавать к столу с минимальными дополнительными ингредиентами: просто добавив фрукты, варенье или орехи – на ваш вкус. А можно и без ничего - новый Рузский Творог сам по себе обладает потрясающими вкусовыми характеристиками.

Мы постоянно совершенствуем процессы производства натуральных молочных продуктов, чтобы предоставить вам, нашим потребителям, возможность покупать натуральную, качественную и безопасную продукцию, а также удобную в использовании и с более продолжительным сроком хранения.